Bio Rote Bete Saft (Direktsaft) 0,7l

Inhaltsstoffe, Ernteprozess und Wirkung

Rote Bete ist ein Gemüse, das wegen seiner charakteristischen rot-violetten Farbe und seinem erdigen Geschmack beliebt ist. Sie wird seit Jahrhunderten als Nahrungs- und Heilpflanze verwendet.

Inhaltsstoffe

Rote Bete ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen, darunter:

• Vitamin C: Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem stärkt und die Zellen vor Schäden schützt.
• Betacyanin: Betacyanin ist ein Anthocyan, das der Roten Bete ihre Farbe verleiht. Es hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.
• Folate: Folate sind eine Form von Vitamin B9, die für die Zellteilung und -reparatur wichtig sind.
• Kalium: Kalium ist ein Mineral, das für den Blutdruck und die Muskelfunktion wichtig ist.
• Ballaststoffe: Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauung und die Senkung des Cholesterinspiegels.

Ernteprozess

Rote Bete wird in der Regel im Herbst geerntet, wenn sie ihre volle Reife erreicht hat. Die Blätter werden abgeschnitten und die Wurzeln werden mit einem Spaten aus der Erde gehoben.

Die Wurzeln werden dann gereinigt und sortiert. Die kleineren und unförmigen Wurzeln werden oft zu Saft verarbeitet, während die größeren und gleichmäßigeren Wurzeln für den Frischverzehr oder die Weiterverarbeitung verwendet werden.

Wirkung

Rote Bete hat eine Reihe positiver Wirkungen auf die Gesundheit, darunter:

• Verbessert die Blutzirkulation: Rote Bete enthält Nitrate, die den Stickstoffmonoxidspiegel im Blut erhöhen. Stickstoffmonoxid ist ein Gas, das die Blutgefäße erweitert und die Durchblutung verbessert.
• Senkt den Blutdruck: Rote Bete kann den Blutdruck senken, indem sie die Gefäße entspannt und die Durchblutung verbessert.
• Schützt vor Krebs: Rote Bete enthält Anthocyane, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Anthocyane können dazu beitragen, das Risiko für bestimmte Krebsarten, wie Darmkrebs und Brustkrebs, zu senken.
• Verbessert die Verdauung: Rote Bete ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und Verstopfung vorbeugen können.
• Senkt den Cholesterinspiegel: Rote Bete kann den Cholesterinspiegel senken, indem sie die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung hemmt.
  Zubereitung

Rote Bete kann auf verschiedene Weise zubereitet werden. Sie kann roh gegessen, gekocht, gebacken oder gegrillt werden. Rote Bete ist auch eine beliebte Zutat für Suppen, Salate und Eintöpfe.

Unser Fazit

Rote Bete ist ein gesundes und vielseitiges Gemüse, das eine Reihe positiver Wirkungen auf die Gesundheit hat. Sie ist eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.